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Berufspraxis

 

seit 2012

Eigene Praxis in Erlangen, Sudetenstraße 5a

 

 

 

seit 2010

Honorarkraft für Fresenius Kabi in

·         Strahlentherapien stationär und ambulant

·         Onkologie stationär und ambulant

·         Dialysen

 

seit Jan. 2000

Selbständigkeit „Essen mit Sinn und Spaß!“

·         Ernährungsberatung und –Therapie

·         in der individuellen Beratung und in Gruppen

·         für alle Altersgruppen und gesellschaftliche Schichten

·         in diversen Settings, z.B. betriebliche Gesundheitsförderung

·         vielfältige Kooperationen mit den beteiligten im Gesundheitswesen

·         selbständige Konzeptentwicklung mit Anerkennung durch Krankenkassen

·         Öffentlichkeitsarbeit, Akquise, Werbung

·         Mitglied diverser Teams, z.B. Vitalo-Netzwerk Höchstadt (bis 2011), Vita-Team Herzogenaurach (bis 2012), Leitung des M.O.B.I.L.I.S.-Teams Erlangen (bis 2014)

·         Vertragspartner der AOK Bayern

·         fortlaufende Zertifizierung über VDD und DGE

 

Jun. 2007 – Jan. 2010

Selbständige Gebietsleiterin Bayern für das

RICHTIG ESSEN INSTITUT

Aufgaben:

·         Repräsentant des RICHTIG ESSEN INSTITUTs im Gebiet

·         Beratung des RICHTIG ESSEN INSTITUTs und Mitarbeit bei der Festlegung der bundesweiten Strategie

·         Teamleitung der bayrischen Teams, Leitung der Teamsitzungen, Motivation der Team-Mitglieder, Umsetzung der Strategie

·         Gewinnen und beurteilen von neuen Team-Mitgliedern mit dem Ziel einer optimalen Flächenabdeckung

In dieser Zeit ist der Aufwärtstrend des von mir betreuten Gebiets stärker, als in jedem anderen Gebiet bundesweit, nur wir konnten im Krisenjahr 2009 Umsatzsteigerungen erzielen.

 

Jul. 1988 – Dez. 2003

Klinikum Nürnberg (Nord), Nürnberg

Diätassistentin

2001 – 2003 Teilzeit, um Selbständigkeit aufzubauen

Aufgabenschwerpunkte:

·         Verpflegungsmanagement

·         individuelle Ernährungstherapie

·         strukturierte Diabetiker-Schulungen

·         interne Schulung der Diätassistenten

 

Febr. 1988 – Jun. 1988

Kopfklinikum der Universität Erlangen/Nürnberg, Erlangen

Diätassistentin

·         Verpflegungsmanagement

 

Okt. 1986 – Jan 1988

Dorint Kurhotel, Bad Brückenau

Diätassistentin

·         Einführung von Vollwertkost und Diätverpflegung

·         individuelle Betreuung der Kurgäste

·         Schulung des Küchenpersonals

 

Fortbildung

 

seit Jan 2000

 

 

 

 

 

 

 

März 2004

Zertifizierung durch den Berufsverband VDD

Zertifiziert wurden umfassende, regelmäßige Fortbildung,

seither lückenlose Aktualisierung.

·         Fachkongresse, Workshops, Vorträge

·         Kommunikationstechniken für Akquise und Klientengespräche

 

 

VDD Zertifikatskurs Nephrologie

Zertifikat wurde erteilt

 

Febr. 2000 – Apr. 2000

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), Düsseldorf

Fortbildung Ernährungsberater/DGE

Zertifikat wurde lückenlos aktualisiert

 

Ausbildung

 

Sept. 1983 – Aug. 1984

St. Vincentius-Krankenhaus, Karlsruhe

Praktikum

 

Okt. 1984 – Sept. 1986

Staatlich anerkannte Schule für Diätassistenten, Heidelberg

Ausbildung zur Diätassistentin, Abschluss „sehr gut“

 

 

 

Schulbildung

 

 

Sept. 1980 – Jun. 1983

Berufliches Gymnasium Käthe-Kollwitz-Schule, Bruchsal

Abschluss mit allgemeiner Hochschulreife (Schnitt 1,8)

 

Sept. 1970 – Jul. 1980

Grundschule, Dornstadt

Realschule, Leimen

 

 

Kenntnisse und Fähigkeiten

 

 

·         Arbeiten im Team und selbständig

·         Teamleitung

·         umfassende Orientierung im Gesundheitsmarkt

·         Akquise-Erfahrung

·         gute Englisch-Kenntnisse

·         gute Kenntnis der gängigen Office-Programme

 

Interessen

 

 

·         Squash, Wandern

·         Heimwerken und Garten

·         Fremde Kulturen kennenlernen

Essen mit Sinn und Spaß!, Barbara Dirnfeldner  | info[at]essen-erlangen.de, 09195/924360
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