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 Berufspraxis

seit 2018 bis heute

 

2018 - 2019

 

 

 

 

 

seit 2015 bis heute

Honorarkraft für die Strahlentherapie der Universitätskliniken Erlangen

 

Mitarbeit im Projekt JEM: offener Mädchentreff in Erlangen

- gemeinsames kochen und essen

- gesundes Essen erlebbar und schmeckbar machen

- Ernährungsinfos durch Erfahrung

 

 

Mitarbeit im Reha-Zentrum Erlangen

seit 2012 bis heute

Eigene Praxis in Erlangen, Sudetenstraße 5a 

 

seit 2010

Veranstaltungen in der betrieblichen Gesundheitsförderung, wie

- Vorträge

- Workshops

- Kochkurse

- Verkostungen

- Kantinenberatung

 

Honorarkraft für Fresenius Kabi in

·         Strahlentherapien stationär und ambulant

·         Onkologie stationär und ambulant

·         Dialysen

 

seit Jan. 2000 bis heute

Selbständigkeit „Essen mit Sinn und Spaß!“

·         Ernährungsberatung und –Therapie

·         in der individuellen Beratung und in Gruppen

·         für alle Altersgruppen und gesellschaftliche Schichten

·         in diversen Settings, z.B. betriebliche Gesundheitsförderung

·         vielfältige Kooperationen mit den beteiligten im Gesundheitswesen

·         selbständige Konzeptentwicklung mit Anerkennung durch Krankenkassen

·         Öffentlichkeitsarbeit, Akquise, Werbung

·         Mitglied diverser Teams, z.B. Vitalo-Netzwerk Höchstadt (bis 2011), Vita-Team Herzogenaurach (bis 2012), Leitung des M.O.B.I.L.I.S.-Teams Erlangen (bis 2014)

·         Vertragspartner der AOK Bayern

·         fortlaufende Zertifizierung über VDD und DGE

 

Jun. 2007 – Jan. 2010

selbständige Diätassistentin und Gebietsleiterin Bayern für das

RICHTIG ESSEN INSTITUT

 

Jul. 1988 – Dez. 2003

Klinikum Nürnberg (Nord), Nürnberg

Diätassistentin

2001 – 2003 Teilzeit, um Selbständigkeit aufzubauen

Aufgabenschwerpunkte:

·         Verpflegungsmanagement

·         individuelle Ernährungstherapie

·         strukturierte Diabetiker-Schulungen

·         interne Schulung der Diätassistenten

 

Febr. 1988 – Jun. 1988

Kopfklinikum der Universität Erlangen/Nürnberg, Erlangen

Diätassistentin

·         Verpflegungsmanagement

 

Okt. 1986 – Jan 1988

Dorint Kurhotel, Bad Brückenau

Diätassistentin

·         Einführung von Vollwertkost und Diätverpflegung

·         individuelle Betreuung der Kurgäste

·         Schulung des Küchenpersonals

 

Fortbildung

 

seit Jan 2000 fortlaufend

 

 

 

 

 

 

 

März 2004

Zertifizierung durch den Berufsverband VDD und Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE

Zertifiziert wurden umfassende, regelmäßige Fortbildung,

seither lückenlose Aktualisierung.

·         Fachkongresse, Workshops, Vorträge

·         Kommunikationstechniken für Akquise und Klientengespräche

 

 

VDD Zertifikatskurs Nephrologie

Zertifikat wurde erteilt

 

Febr. 2000 – Apr. 2000

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), Düsseldorf

Fortbildung Ernährungsberater/DGE

Zertifikat wurde lückenlos aktualisiert

 

Ausbildung

 

Sept. 1983 – Aug. 1984

St. Vincentius-Krankenhaus, Karlsruhe

Praktikum

 

Okt. 1984 – Sept. 1986

Staatlich anerkannte Schule für Diätassistenten, Heidelberg

Ausbildung zur Diätassistentin, Abschluss „sehr gut“

 

 

 

Schulbildung

 

 

bis 1983

Abschluss mit allgemeiner Hochschulreife

 

   

 

 

Kenntnisse und Fähigkeiten

 

 

·         Arbeiten im Team und selbständig

·         Teamleitung

·         umfassende Orientierung im Gesundheitsmarkt

·         Akquise-Erfahrung

·         gute Englisch-Kenntnisse

·         gute Kenntnis der gängigen Office-Programme

 

Interessen

 

 

·         Squash, Wandern

·         Heimwerken und Garten

·         Fremde Kulturen kennenlernen

 

Essen mit Sinn und Spaß!, Barbara Dirnfeldner  | info[at]essen-erlangen.de, 09195/924360
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